北京赛车是什么有限公司
北京赛车是什么_北京赛车pk开奖_北京赛车机器人怎么弄_【彩70】
全国客服热线:

020-58896325

餐厅家具

这是一道诞生于深圳的原创 品类

  深圳,这座以年轻、活力、创新而著称的城市,汇聚了来自天南海北的人,也聚集了五湖四海的胃,各种派系的美食在这里交织碰撞、创新传承,形成了多元而细分的饮食版图,构筑了独特的“深圳味道”。

  但来了深圳,谁都绕不开关于吃的难题——吃什么,怎么吃,去哪吃?在这个物质丰盈的时代,每个人心中都有自己的回答。四季轮转,回味无穷,大家都达成一个共识:守得住初心、耐得住寂寞,以最实在的味道作品说话的匠心美食,才值得我们在心中构建独特的城市记忆符号。来深圳吃什么?清润香甜的椰子鸡火锅、鲜咸可口的狮头卤鹅是众多深圳人心目中的推荐菜单——一个是诞生于深圳本土迅速引起全国风潮的原创品类,一个是源自潮汕又在深圳注入创新活力而声名大振的细分单品,他们以新鲜健康的原料选取,原生态的制作工艺,还原食物本味,焕发独特魅力,由网友投票入选大众点评2018城市必吃榜!

  将海南文昌鸡与竹笙、小马蹄放入在椰青汤底里翻滚沸腾,每一寸皮肉都浸润在清甜可口的汁液当中,熟透的鸡皮浮现出紧致密实的纹路,带来韧劲十足的口感体验。清甜的椰青水早已不动声色地渗入鸡肉纤维,造就了椰子鸡火锅甜而不腻、口口芬芳的独特味型。

  吃椰子鸡火锅,一碗清汤芳香四溢,一口鸡肉鲜滑嫩爽,裹上沙姜、青桔和酱油,极容易勾起味蕾的欲望,让人食指大动。然后再端上一碗冒着热气的烧腊煲仔饭,米饭油润,颗粒分明,用勺子迅速翻动,每一颗米粒都贪婪地吮吸着酱汁的鲜香油亮,最后的锅巴晶莹酥脆,口口美味,简直欲罢不能!

  食材是食物的灵魂,对于椰子鸡火锅来说更是如此。润园四季的椰子鸡火锅选用的是海南文昌鸡,严格经180天培育出场,每一只重量都在三斤二两左右,肉嫩而不柴,皮薄而脂少。而制作汤底关键的食材——椰青则选用的是泰国香叶椰青和海南椰青混合使用,酸甜适中,美味可口。除了椰子与鸡,润园四的蔬菜配料、肉类涮品,甚至小至油盐酱米都以供港标准采购。

  为了更好的掌握上游原料供应的安全优质,润园四季还着手自建农场、果林,布局好好食材供应链顶层设计后,为消费者提供更优质的好味道。

  肉质细嫩酥软、油脂丰茂的海南文昌鸡经过清甜椰青炖煮便是滋补至味。来自汕头澄海的狮头鹅同样需要秘制卤水的淬炼与锻造。

  当皮薄嫩滑的海南文昌鸡遇上清甜的椰汁汤底,很多人都先入为主认为是海南名菜。其实,这是一道诞生于深圳的原创品类。

  沉浸餐饮行业多年的黄日高,凭借独特的经营理念、敏锐的市场触觉,以海南文昌鸡加椰青汤底创造了椰子鸡火锅业态。2009年,第一家润园四季在深圳香蜜湖开业,占地800平方米,一炮走红成为人气爆品。

  在这个新兴的行业中,没有借鉴也没有依靠,每做一个决定都是创新与引领。在黄日高看来,山川湖海、绿植阳光是构成润园四季地道美味的秘诀要素。把园林搬进了餐厅,生气盎然的绿植花卉、特制的餐具铜锅、舒适的藤制桌椅,黄日高一步步地渐渐勾勒出了椰子鸡火锅品类画像。

  随着市场需求日趋旺盛,各式椰子鸡火锅品牌在深圳甚至全国遍地开花,这一全新的餐饮模式携带者润园四季的基因得到了快速复制,形成独特的单品市场。最忠实的食客却能凭借着最灵敏的雷达,精准定位,吃椰子鸡只认这家——润园四季椰子鸡。

  卤味是粤菜必不可少的经典,其中又以潮汕卤水为代表。有着悠悠的饮食历史和消费习惯的潮汕卤水,却在很长时间内作为餐前菜与下酒菜的角色出现,并没有成为一种细分品类发展。一直到陈鹏鹏卤鹅饭店的出现。

  铁钩上挂着的卤鹅油光晶亮,被几位忙碌的师傅手起刀落分件摆盘,各式卤菜小吃整齐摆放,椰黄炖汤在旁边蒸笼里的沸腾翻滚,袅袅热气在红灯罩的映衬下分外和谐,尽显接地气的大排档风情,盛满人间烟火气。

  翻开菜单,你会发现陈鹏鹏产品结构非常简单,围绕着卤鹅建立多元化产品发展路线。不加一滴水、炖足三小时的无水椰皇炖汤,调和卤鹅的咸香口感;引入开胃消食的甘草水果,成为全国首家售卖甘草水果的卤鹅餐厅;稻米的香气与鲜香的卤汁是最佳拍档,为了一碗香糯的白米饭,陈鹏鹏在牡丹江建立了500亩有机大米基地,供全国门店使用。

  “传统卤鹅有历史、有情怀、有名气,是潮汕家庭常见的家常菜,但却与现今的消费体验不符,年轻的顾客就不会为此买单,求变创新才是重获新生的方式。”为了平衡传统与现代口味,面对众口难调现实难题,陈鹏鹏独创12味草本卤汤,摒弃老卤,以新卤三起三落,引出鹅肉本身的鲜、甜。

  这一味独创的12味经典卤料配方,获得由广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会、广东省粤菜产业发展促进会潮菜创新研发中心举办的2017首届中华潮菜卤水“鹅王”争霸赛的金奖。

  2016年9月,陈鹏鹏首创“鹅肉饭店”的概念,填补市场卤鹅单品的空白,将明档厨房开在了深圳欢乐海岸曲水湾畔,在客人眼皮底下做卤鹅,迅速引爆深圳美食圈,慕名而来的人群长队经常蜿蜒到河边,人头攒动的盛况几乎天天上演。

  早在创立初期,陈鹏鹏在行业内首次提出了“每天五次出炉,新鲜不过夜”的产品标准,坚持门店现卤,新鲜出炉,绝不配送,绝无味精,绝不隔夜。2017年3月,为食材确保百分之百的新鲜,陈鹏鹏再次提高标准,提出“绝不冷冻”新鲜承诺。

  为此,陈鹏鹏在深圳开辟了独家养殖基地,建立鲜鹅供应链做到“一餐一杀”的标准,选取14斤以上大鹅,一天分中午和下午两趟活宰到店。

  与时下快速扩张的网红餐饮不同,陈鹏鹏坚持不做中央厨房配送,所有都是鲜鹅现卤现斩,只有这样确保食材始终保持健康原生态。从每一天的新鲜,到每一餐的新鲜,陈鹏鹏现在希望能掌控每个小时的新鲜度,而这一套自成体系的新鲜度考核标准,同样出自陈鹏鹏的原创。

联系我们

联系人:赵小姐

手 机:15898997951

电 话:020-58896325

邮 箱:12315596@qq.com

公 司:北京赛车是什么有限公司

地 址:广东省珠海市平华路18号